Mancare macedoneana

Ingrediente: 1 kilogram de faina, dovleac, ulei, 1 lingurita drojdie, apa calduta, grasime. Dovleacul se da prin razatoare, se amesteca cu zaharul si se pune la topit in cuptor. Se…

Se bat spuma 7 oua cu 140 g de zahar. Se adauga 140 g de nuci pisate, o lingura de faina, 50 g de ciocolata razuita si se pune la…

Ingrediente: 10 foi de placinta subtiri, 1 kg branza de vaca, 200 g branza de oaie, 200 g caimac (sau smantana foarte groasa), 1 kg spanac taiat marunt, 4 oua,…

Ingrediente: 4 galbenusuri, 1 cana de ulei, 1 cana de lapte sau lapte batut, 200 g de branza amestecata, 14 linguri de faina, 4 albusuri batute spuma, 1 praf de…

Ingrediente: 1 kg foi de placinta gata preparate, 5 oua, 2 dl lapte, branza bine maruntita (dupa gust), 200 g ulei, 2 dl apa minerala. Impartiti numarul de foi de…

Ingrediente: 2 oua, 1 cana de ulei, 1 cana de lapte batut sau lapte prins, 1 fir de praz curatat si taiat, 1 cana de malai, 2 cani de faina,…

Ingrediente: 250 g iaurt sau lapte batut, 12 linguri de faina, drojdie praf, 2 oua, o jumatate lingurita sare si zahar. Se bat bine ouale si se adauga la restul…

Ingrediente: 1 kg burta de manz sau de vita, 6 cepe, 100 g slanina mai uscata, branza razuita, o chita de patrunjel verde, ulei, rosii, dafin, cativa catei de usturoi.…

Ingrediente: 1 kg burta, sare, 2 linguri bulion, 2 dl de supa de vita, piper negru, branza razuita. Burta se curata, se spala, se taie fideluta nu prea lunga si…

Ingrediente: 400 g burta de vita, 50 g de slanina uscata, 1 ceapa, putin piper rosu, 2 rosii proaspete, 3 catei de usturoi, sucul de la o jumatate de lamaie,…

Ingrediente: o inima de porc, ulei, sare, piper negru, 2 cepe, 3 catei de usturoi, o cana de vin rosu, 2 linguri de smantana fermentata. Inima se spala bine si…

Ingrediente: 1 kg de rinichi, 50 g unt, 1 dl vin ars sau coniac, 250 g smantana fermentata, o lingurita faina, putin mustar, sare, piper negru. Rinichii se curata, se…