Foetaj cu spanac

Ingrediente:

4 galbenusuri, 1 cana de ulei, 1 cana de lapte sau lapte batut, 200 g de branza amestecata, 14 linguri de faina, 4 albusuri batute spuma, 1 praf de copt, 2 legaturi de spanac bine curatat si spalat.

Bateti galbenusurile si adaugati treptat uleiul, laptele sau laptele batut, branza si la sfarsit albusurile si faina. Ungeti o tava cu ulei si tapetati-o cu faina. Puneti in tava compozitia si pe deasupra presarati spanacul. Coaceti la 170-200 de grade Celsius. Nu numai ca are un aspect placut dar si mai mult spanacul are un gust deosebit. Inainte de a o servi se presara branza razuita pe deasupra. Se serveste cu iaurt, lapte batut sau bere.