Borsuri, supe, ciorbe

Ingrediente: 1/2 kg ciolan de porc afumat, o varza de circa 600-700 g, o ceapa mijlocie, 1 kg rosii, o lingurita cu virf de faina, 2 linguri untdelemn, 100 ml…

Ingrediente: 4-5 cartofi, 2-3 morcovi, o radacina de patrunjel, 2 cepe mai mari, 200 g fasole verde, 200 g mazare boabe, 2-3 buchete de conopida, 2 ardei grasi, 4-5 rosii,…

Se folosesc aceleasi cantitati ca la ciorba de bureti. Se face la fel ca si ciorba de bureti, adaugandu-se la fiert si o mana de orez sau de arpacas, care…

2 l apa, 1 l bors, 500 g bureti, zarzavat de supa, sare. Ciorba se poate pregati cu buretii proaspeti, cum au fost culesi din padure, sau cu bureti uscati…

2 l apa, 1 l bors, o farfurie adanca de crupe de porumb, verdeata, sare. Se spala o farfurie de crupe de porumb si se pun la fiert intr-o oala…

1 l apa, 2 l zer, 1 morcov mijlociu, 1 ceapa, 300 g cartofi, 1 lingura malai, sare. Se pune la fiert intr-o oala cu apa, un morcov intreg si…

Se folosesc aceleasi cantitati ca la ciorba de verdeata. Se aleg urzici tinere, se spala, se oparesc si se pun la fiert intr-o oala cu apa. Se adauga o ceapa…

2 l apa, 1 l bors, o farfurie adanca plina cu verdeata, 3 linguri orez, 1 bucatica zahar, sare, un galbenus, doua linguri smantana. Se pun la fiert intr-o oala…

3 l apa, 1 l bors, 300 g fasole uscata, zarzavat de supa, 200 g rosii, verdeata. Se pune fasolea la fiert. Dupa ce a dat cateva clocote, se schimba…

500 g cartofi, pentru rest aceleasi cantitati ca la ciorba de fasole verde. Se pun la fiert intr-o oala cu apa, un morcov intreg si o ceapa taiata marunt. Cand…

1 sfecla cam de 500 g, 250 g cartofi, 2 l apa, 1 l bors, zarzavat de supa, verdeata, 1 ardei gras, 3 rosii mijlocii, sare. Se curata sfecla, se…

250 g fasole grasa, 250 g cartofi, 2 l apa, 1 l bors, zarzavat de supa, verdeata, 1 ardei gras, 3 rosii mijlocii, sare. Se fierb intr-o oala cu apa…