Ciorba "Padis"
Ingrediente: 1/2 kg ciuperci proaspete, 1 legatura zarzavaturi, 1,5 l lapte, 400 gr smintina, 1/2 apa, 2 oua, sare, piper boabe, 1 frunza dafin, 2 fire cimbru, 10-12 catei usturoi,…
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Ciorba de peste
Ingrediente: pentru 1 kg de peste se iau 1 ceapa, 1 praz, 1 patrunjel, 1 telina, 2 1/2 litri apa, 1/2 l bors. Mod de preparare: Cea mai gustoasa ciorba…
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Ciorba de perisoare cu zeama de varza
Ingrediente: 500 g carne, 2 oua, 1 felie franzela, 3 cepe, 3 legaturi verdeata, sare, piper, 1 morcov, 1 patrunjel, 1 telina mica, 1 1/2 litru apa, 1 litru zeama…
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Ciorba de maruntaie de miel
Ingrediente: maruntaie de miel (1/2 kg), oua (1-2), cepe (2), morcovi (1), pastirnac (1/2), radacina de patrunjel (1/2), rosii (3-4), sare, apa (1 l), zeama de varza (3/4 l), orez…
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Ciorba de fasole boabe
Ingrediente: 500gr. fasole boabe, 150gr. ceapa, 200gr. morcov, 100gr. radacina de telina, 3 rosii proaspete, 2 linguri bulion de rosii, 100gr. ulei, 5gr. sare de lamaie, 2-3 tulpine de telina,…
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Ciorba de crenvursti cu iaurt
Ingrediente: crenvursti (250 g), ceapa verde (2-3 legaturi), patrunjel (1 legatura), faina (1/2 lingura), iaurt (1/2 borcan), sare, apa (1 1/2 l). Mod de preparare: Se fierb crenvurstii taiati bucatele…
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Ciorba cu cirnati afumati
Ingrediente: cirnati afumati (300 – 400 g), cepe (1-2), patrunjel (1 legatura), otet (2 – 3 linguri), faina (1/2 lingura), oua (1), smintina (2 linguri), untdelemn (2 linguri), apa (1…
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Ciorba cu carne de vita si tarhon
Ingrediente: 1 kg. piept de vita, morcov, patrunjel, telina, ceapa alba, 2 linguri de orez, un galbenus, 100 ml smintina sau iaurt, putin ulei, 1 litru de bors, tarhon si…
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Chiftelute marinate
Ingrediente (pentru 4 portii): 1 ceapa, tocata marunt, 3 felii de paine uscata, curatate de coaja, 100ml lapte, 450g carne de vita, tocata, 1 ou, batut, 2 linguri cascaval, ras,…
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Chiftelute cu oua
Ingrediente: 6 oua fierte tari, 1 ou crud, 400 gr. carne tocata, 1 lingura pesmet, 1 lingura unt. Preparare: Ouale fierte si curatate de coaja se imbraca in carne tocata,…
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Chicken satay
Ingrediente: 500 g file de piept de pui (fara piele si os), o capatana de usturoi, o ceapa mica, 2 linguri de zahar, 2 linguri de sos de peste (trebuie…
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Cartofi umpluti cu carne de pasare
Ingrediente: 2 kg. de cartofi, 1 kg. carne de pasare, 100 gr. slanina afumata, 100 gr. ceapa, 150 ml ulei, 2 oua, 50 gr. orez, 50 gr. pasta de rosii,…
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