Eduard Nedelcu

Ingrediente: 250 g orez, 750 g cartofi, 2 catei de usturoi, 100 g ulei, piper rosu, piper negru, patrunjel, sare. Usturoiul se taie marunt si se prajeste in ulei. Se…

Ingrediente: 1 varza murata, 400 g orez, 4 fire de praz, piper negru, piper rosu, 250 g ulei. Desfaceti frunza cu frunza varza murata. Prazul se taie marunt si se…

Ingrediente: 1 limba de vita, verdeata pentru supa, 1 ceapa, 1-2 linguri de vin alb, 50 g slanina, 30 g sau 1 lingura de faina, 1 foaie de dafin, crutoane…

Ingrediente: 1 limba de vita, 1 legatura de verdeata pentru supa, 2-3 cepe, 5-6 morcovi, foi de dafin, 2-3 catei usturoi, 400 g vin alb, ulei. Limba se spala, verdeata…

Ingrediente: 1 kg cartofi, 250 g ficat de vita sau de vitel, 1 ceapa, sare, piper negru, 1 ou, lapte, ulei. Se curata cartofii, se spala si se pun la…

Ingrediente: 300 g fasole, 3-4 ardei iuti uscati, 4-5 catei usturoi, 200 g ulei, sare. Se spala bine si se pune la fiert fasolea cu ardeii. Se scurg de apa.…

Ingrediente: 3 cescute cu ulei, 3 cescute cu vin alb, 1 lingurita de drojdie, chimen, 100 g de nuci maruntite, faina cat cuprinde. Pe planseta de framantat paine se pune…

Ingrediente: 8 oua, 8 linguri de zahar, 8 linguri de gris, 4 linguri de faina. Pentru sirop: 1,5 l apa, 650 g zahar. Se bat spuma albusurile. Se bat spuma…

Ingrediente: 1 kg cartofi rosii sau roz, 300 g ulei, 1 capatana de usturoi, sare, piper negru. Se spala cartofii si se pun in cuptor pentru a se coace. Dupa…

Ingrediente: 20-25 de ardei mai mari (5 dintre ei iuti), 1 kg rosii, 2 vinete, 8 catei de usturoi, 1 mana de nuci maruntite, ulei, sare. Se spala bine ardeii…

Ingrediente: 3 fire de praz, 250 g masline, piper rosu, ulei, sare. Se spala si se curata bine prazul. Se taie marunt. Intr-un castron pentru salata puneti prazul, maslinele, piperul…

Ingrediente: 5 kg ardei grasi (se poate si gogosari), ulei, sare, otet din vin. Se coc ardeii si se lasa pentru o zi sa stea intr-un loc rece. A doua…