Salata din cartofi copti

Ingrediente:

1 kg cartofi rosii sau roz, 300 g ulei, 1 capatana de usturoi, sare, piper negru.

Se spala cartofii si se pun in cuptor pentru a se coace. Dupa ce s-au copt si s-au mai racit un pic se decojesc si se paseaza. Se adauga sarea, uleiul, usturoiul maruntit bine si piperul. Se amesteca bine. Se serveste atat ca salata rece cat si ca salata calda.