Eduard Nedelcu

Ingrediente: 3 fire de praz, 250 g masline, piper rosu, ulei, sare. Se spala si se curata bine prazul. Se taie marunt. Intr-un castron pentru salata puneti prazul, maslinele, piperul…

Ingrediente: 5 kg ardei grasi (se poate si gogosari), ulei, sare, otet din vin. Se coc ardeii si se lasa pentru o zi sa stea intr-un loc rece. A doua…

Ingrediente: 600 g branza alba, 80 g de unt moale, 8 catei de usturoi maruntit, 20 g piper, 40 g lapte proaspat. Se da branza prin razatoarea mica, se adauga…

Ingrediente: 20 bucati de ardei uscati (dulci si iuti), 200 g bulion de rosii, ulei, usturoi, sare, apa. Spalati bine ardeii uscati si bagati-i in cuptorul incalzit la 50 de…

Ingrediente: 20 bucati de ardei grasi uscati (se usuca de cu toamna), 250 g bulion de tomate, 3-4 catei usturoi, 250 g ulei, sare. Se spala bine ardeii si se…

Ingrediente: 1 cap de miel, 250 g ficat de miel, 200 g plaman de miel, 1 legatura de ceapa verde, 2-3 catei de usturoi, 50 g orez, 1 radacina de…

Ingrediente: 1 cap de miel, 1 ceasca de iaurt, 1 cescuta de orez, verdeata, 1 ou, sare. Capul de miel se spala bine si se pune la fiert in 1…

Ingrediente: 50 g untura, 2 linguri faina, 1/2 ceapa, 1 lingurita piper rosu, 1 dovlecel, mirodenii, 1 ou, otet. Puneti intr-o tigaie la topit untura. Adaugati faina si prajiti-o putin.…

Ingrediente: 1/2 kg fasole, 1/2 kg ceapa, 100 g ulei, 1 lingurita cu piper rosu, piper negru, patrunjel, pastarnac, 8 ardei sau gogosari. Se fierbe fasolea impreuna cu o ceapa…

Ingrediente: 6-8 cepe tinere, 4-5 rosii mari, 1 ardei verde (sa nu fie iute), 1 ardei verde iute, 1/2 castravete, 7-8 masline, putin patrunjel tocat marunt, 200 g branza razuita,…

Ingrediente: 1 kg foi de placinta de grosime medie, 8 oua, 1-2 l lapte, 500 g zahar. Se unge o tava si se pune prima foaie de placinta care sa…

Ingrediente: 1 kg carne de porc taiata in cubulete mici, 250 g malai, 1,5 l apa, 200 g branza, sare dupa gust. Intr-un tuci se prajeste carnea. Se scoate carnea…