Vinete pane

Timp de preparare: 30 min
Ingrediente:

• vanata potrivita,
• sare (sau vegeta),
• piper,
• 2 oua,
• faina,
• pesmet,
• ulei pentru prajit

Mod de preparare:
Se spala bine vinata si se taie felii subtiri (aproximativ o jumatate de centimetru). Feliile se
pudreaza cu sare si se asaza pe o farfurie citeva minute sa se scurga. Separat, se bat ouale cu
faina, sare, piper, ca o compozitie de snitele. Se dau apoi feliile de vinete prin compozitia
respectiva, prin pesmet si se prajesc in ulei incins.