Ingrediente:
- 1 ceasca de orez,
- 1 litru de lapte,
- 4-5 linguri de zahar,
- coaja rasa de la o lamaie,
- 50 g. de unt,
- 1 ou ,
- facultativ (mere),
- scortisoara,
- dulceata de visine.
Mod de preparare:
Se fierbe orezul in lapte. Cand orezul este fiert se adauga zaharul, coaja rasa de lamaie. In timp ce se raceste se curata merele de coaja, se rad, se storc cu mana de zeama si se indulcesc dupa gust, apoi se presara cu scortisoara si se amesteca. Se adauga untul si oul in orez, cand este calit, si se amesteca bine. Intr-o forma rotunda unsa cu unt se toarna jumatate din orez, apoi stratul de mere si peste ele restul de orez. Se coace la foc potrivit timp de 1 ora. Se pudreaza cu scortisoara si se orneaza cu visine, capsuni, zmeura.
