Ingrediente:
- oua fierte (2),
- ulei (150 ml),
- mustar (1 lingura),
- zeama de lamiie (de la 1/2 lamiie),
- castraveciori murati (2),
- sare,
- piper,
- patrunjel.
Mod de preparare:
Ouale se curata de coaja, se scot galbenusurile si se freaca cu uleiul, turnat cite putin, pina se obtine o crema, la care se adauga mustarul si zeama de lamiie, frecind pina la omigenizare. Se pun apoi albusurile tocate marunt, castravetii tocati, tarhonul, putin piper, sare dupa gust si patrunjel.
