Timp de preparare: 1h 30 min
Ingrediente:
- 2kg peste (de preferat mai multe feluri),
- 4 ardei grasi,
- 5 rosii,
- 2 ardei iuti,
- 1capatana usturoi,
- 1 legatura patrunjel,
- 100ml ulei,
- 200 otet (dupa gust),
- 2 linguri de bulion.
Mod de preparare:
Pestele se curata se portioneza(dupa preferinta) se pune la copt. Se pun la fiert pentru 30 min,
5-6 l apa cu uleiul, otetul, ardeii (taiati felii subtiri), rosiile ( taiate cubulete), ardeii iuti (taiati
felii), usturoiul (facut maioneza), patrunjelul (jumatate tocat) si bulionul. Dupa ce s-au fiert se
adauga pestele copt, sare (dupa gust) si patrunjelul. Se mai lasa la fiert pentru 5 min. Se
serveste cald sau rece.
