Ingrediente:
- pentru 2 pui mijlocii se iau 1 lingura unt proaspat,
- 1 pahar smintina,
- 1 lingurita faina.
Mod de preparare:
Puii curatati si spalati se taie bucati si se inabusa cu unt intr-o cratita. Apoi se sareaza si se mai lasa sa fiarba inabusit, adaugind din cind in cind cite putina apa. Cind puii sint gata, se adauga smintina amestecata cu putina faina si se mai tin la foc potrivit inca 5-10 minute. Pentru a economisi smintina, se rumeneste 1/2 lingura de faina cu tot atita unt, se subtiaza cu apa si se fierbe, avind grija ca sosul sa nu devina prea gros, apoi se adauga 1-2 linguri de smintina. Sosul se toarna peste pui.
Servire:
Inainte de a servi la masa, se presara cu marar tocat marunt.
