Ingrediente:
- 1 pui mai mare,
- 1 kg. de mazare,
- 2-3 cepe,
- 4-5 rosii,
- 5 linguri de ulei,
- o lingurita de faina,
- o lingurita de zahar,
- marar verde,
- sare.
Mod de preparare:
Curatati bine puiul, taiati-l in bucati si rumeniti-le in uleiul fierbinte. Puneti carnea intr-o cratita. In aceeasi grasime caliti ceapa tocata. Cind este bine aurita, puneti faina si imediat stingeti cu un pahar de apa calda. Dupa 10 minute de clocote mici, treceti acest sos prin strecuratoare, peste carne. Separat, fierbeti boabele de mazare in putina apa, in care puneti zaharul si o lingura de ulei sau putin unt. Cind este gata, puneti mazarea peste carne, adaugati rosiile taiate si dati la cuptor pentru 10-15 minute.
