Ingrediente:
1 kg de dovlecei, 400 g de branza uscata de oaie, 2 oua, 200 ml lapte, putina faina, o chita de patrunjel, sare, piper negru, grasime.
Dovleceii se curata, se spala si se taie in lungime. Se tavalesc prin faina si se pun la fript in tigaia cu uleiul incins. Se rade branza si se amesteca cu oale batute, sare, piper si patrunjelul maruntit. Se unge o tava si incepeti sa puneti in ea un rand de dovlecei, unul de branza ultimul rand trebuind sa fie de dovlecei. Tava se pune in cuptorul incins si se mai lasa putin aici ca sa se rumeneasca.
