Ingrediente:
1 kg carne de porc taiata in cubulete mici, 250 g malai, 1,5 l apa, 200 g branza, sare dupa gust.
Intr-un tuci se prajeste carnea. Se scoate carnea din tuci si peste grasimea rezultata se adauga apa si malaiul pentru a se face mamaliga. Se adauga sarea si se amesteca pana cand se dobandeste consistenta dorita la mamaliga. Mamaliga obtinuta este pentru patru portii. Se pun portii egale de mamaliga in partu farfurii. Peste ea se pune carnea prajita si langa ea o bucata de branza. Branza se poate servi si razuita deasupra carnii.
