Ingrediente:
- 300 g de pulpa de porc,
- 150 g de cirnaciori,
- 250 g de creier,
- 150 g de ciuperci,
- 50 g pasta de rosii,
- 100 ml de vin,
- 150 ml de ulei,
- sare,
- piper,
- usturoi,
- verdeata.
Mod de preparare:
Taiati carnea in fisii subtiri, cirnaciorii in felioare si prajiti-le impreuna in ulei. Creierul prajiti-l separat, apoi adaugati-l taiat peste carne si cirnaciori. Tot separat caliti bine ciupercile si adaugati-le in compozitie. Dupa gust, potriviti de sare, piper, vin, usturoi, stingeti cu putina apa calda, dati vasul la cuptor sa fiarba la foc potrivit 20-25 de minute.
Servire:
Serviti cu mamaliga.
