Ingrediente:
600 g de ficat de manzat tanar, 2 cepe, 8 felii subtiri de slanina, 4 rosii, faina, sare, piper negru, un pahar de vin alb, ulei, patrunjel.
Ficatul se taie in cuburi mai maricele. Se prajeste in ulei ceapa taiata marunt, se adauga ficatul. Presarati putina faina si prajiti in continuare, adaugati rosiile taiate cubulete. Adaugati vinul si lasati totul la distuit pentru 15 minute. Intre timp, separat, puneti la prajit si slanina taiata marunt. Odata prajita ea se adauga peste ficat. Se pune sare si piper dupa gust si se adauga patrunjelul taiat marunt. Se serveste calda.
