Ingrediente:
- pulpa de porc (500 g),
- patrunjel,
- menta (citeva frunze),
- sare,
- piper,
- faina,
- ulei (6 linguri),
- migdale (1 lingurita),
- orez (250 g).
Mod de preparare:
Se toaca carnea, se amesteca cu patrunjelul si frunzele de menta tocate, sarea, piperul, migdalele date pe razatoarea mica. Se formeaza bulele de marimea unei prune, care se dau prin faina si se prajesc in ulei incins. Dupa ce s-au rumenit putin, se scurg de grasime, se pun intr-o cratita, se acopera cu apa fierbinte si se lasa sa dea citeva clocote. Se servesc foarte fierbinti impreuna cu orez fiert.
