Saramura dobrogeana
Ingrediente: 2 kg peste, 50 ml ulei, 1 legatura verdeata, boia de ardei, sare, ardei iute. Mod de preparare: Pestele se curata de solzi si intestine, se spala, se scurge,…
Share
Peste rasol
Ingrediente: 1 kg peste, morcov, patrunjel, telina, cca 100 g ceapa, 10 boabe piper, 2 cartofi de marime mijlocie, foaie de dafin, 2 linguri zeama de lamiie sau 200 ml…
Share
Pastravi la gratar
Ingrediente: 1 kg. pastravi, ulei, lamiie, sare. Mod de preparare: Pestele se curata, se spala, se sareaza si se usuca. Se unge cu ulei si se inveleste in hirtie de…
Share
Marinata de macrou
Ingrediente: 3 kg macrou, 1 kg ceapa, otet, apa, sare, foi dafin, piper boabe, boabe mustar, ienibahar, coriandru. Mod de preparare: Pestele congelat, se curata, se spala si se taie…
Share
Crap la cuptor
Ingrediente: 1 kg crap, 3 cepe, o lingura pasta de rosii, 3 linguri ulei, 1 pahar vin alb, 4 catei usturoi, 1 foaie de dafin, citeva boabe de piper, sare.…
Share
Crap grecesc
Ingrediente: 1 crap cam de 1kg, 1 1/2 lamiie, 1/2 pahar ulei, sare, piper. Mod de preparare: Se scot oasele pestelui cu un cutit ascutit si se cresteaza pentru a…
Share
Chiftele de ton in sos de rosii
Ingrediente: Pentru 4 portii Pentru sosul de rosii ulei de masline 1 ceapa mica, curatata si tocata marunt 4 catei de usturoi, curatati si taiati felii subtiri 1 lingurita oregano…
Share
Rondele de peste cu sos de mustar
Ingrediente: peste gras (somn, macrou mare, somon) 500g, 4 cartofi mijlocii, 1 morcov, cateva fire de patrunjel, 1/2 legatura marar, 3 catei usturoi, 2 linguri maioneza, 1 lingura mustar (iute…
Share
Ton in sos de rosii
Ingrediente: Pentru 4 portii 1 kg rosii proaspete, bine coapte 400 gr. file de ton proaspat, intreg 3 catei de usturoi, curatati si taiati felii subtiri frunzele de la 2…
Share
Peste alb cu sos de sunca si untisor
Ingrediente: Pentru 4 portii 75 gr. untisor 450 ml supa limpede de peste sau de pui 150 ml vin alb sec 225 gr. tagliatelle (sunt o varietate de paste, asemanatoare…
Share
Somon si spaghete in sos de oua
Ingrediente: Pentru 4 portii 3 oua 1 lingurita patrunjel verde, tocat 1 lingura marar verde, tocat 40 gr. parmezan ras 40 gr. branza de oaie, data pe razatoare 2 linguri…
Share
Peste cu sos de usturoi
Ingresiente: Pentru 4 portii: 800 g peste file 1 lamaie 2 linguri mustar 3 linguri pesmet 100 ml ulei 2 linguri faina 1 lingura otet 5-6 catei de usturoi sare…
Share