Papricas din carne de pasare, vitel, porc, miel
Ingrediente: 300-400 g carne, 2 cepe mari, 2 catei de usturoi, 100 ml suc de rosii, 100 ml ulei, boia sau pasta de ardei, piper, sare, patrunjel verde. Mod de…
Share
Posts by author
Eduard Nedelcu
3273 posts
Ma ocup de HavanaCafe.ro in timpul liber, scriu articole interesante despre subiecte interesante legate de turism, calatorii si retete culinare.
Mititei din carne de vita
Ingrediente: 1kg. carne de vita de la ceafa, 200gr. grasime de porc sau de vita, 15gr. bicarbonat de sodiu, 1.5gr. silitra (salpetru), 2gr. praf de cimbru (facultativ), 3-4 dinti de…
Share
Escalop voievodal
Ingrediente: 500 g muschiulet de vita, 250 g de ciuperci, 250 g de cascaval, o lingura rasa cu faina, 250 g de rosii, sare si piper. Mod de preparare: Taiati…
Share
Bitoci
Ingrediente: muschi de vaca (500 g), unt (150 g), cepe (3), sare, piper, smintina (1 ceasca), oua (2), faina (2 linguri). Mod de preparare: Se toaca carnea si se framinta…
Share
Biftec la tava
Ingrediente: 1 kg muschi de vaca, untura, sare, piper. Mod de preparare: Se curata muschiul de pielite si grasimea in plus, se taie in felii rotunde, se pune fiecare bucata…
Share
Rata la cuptor
Ingrediente: o rata de peste 1 kg, 4 linguri de coniac, 1 pahar de vin alb sec, sare, piper, sos condimentat. Mod de preparare: Curatati bine pasarea, pudrati-o cu putina…
Share
Rata cu portocale
Ingrediente: o rata, 4 portocale, 2 linguri cu virf de unt, 1/2 lingurita de zahar, un paharel de coniac, o lingura de faina, o lingura de untura, sare. Mod de…
Share
Rata cu castraveti
Ingrediente: o rata, 6-8 castraveti mici murati, 1/2 ceasca de pasta de rosii, 2-3 cepe, 2 ardei grasi, ulei, piper. Mod de preparare: Spalati castravetii si taiati-i in felii rotunde…
Share
Pulpa de curcan la tava
Ingrediente: o pulpa de curcan de 1 kg, 3 oua fierte, o ceapa, piper, sare, mazare din conserva, 4-5 cepe de arpagic. Mod de preparare: Desfaceti pulpa de curcan, scoateti…
Share
Pui provensal
Ingrediente: 1 pui mai maricel (1,8 kg), sare, piper, 3 linguri ulei, 1 catel usturoi, 1/2 lingurita cimbru uscat, 2 ardei grasi (eventual rosii), 2 dovlecei, 200 g rosii mici.…
Share
Pui pane
Ingrediente: 2 pui, 3 oua, 2 linguri faina, pesmet, grasime, sare, piper. Mod de preparare: Se curata puii, se taie in doua sau in patru, se presara cu sare si…
Share
Pui la cuptor cu sos de smintina
Ingrediente: 2 fileuri de piept de pui, 2 pulpe (fara pielita si os), sare, piper, 80 g ceapa, 20g unt, 200 g smintina, 300 ml lapte, amidon sau faina pentru…
Share