Pui provensal

Ingrediente:

• 1 pui mai maricel (1,8 kg),
• sare,
• piper,
• 3 linguri ulei,
• 1 catel usturoi,
• 1/2 lingurita cimbru uscat,
• 2 ardei grasi (eventual rosii),
• 2 dovlecei,
• 200 g rosii mici.

Mod de preparare:

Se incinge cuptorul. Se spala puiul, se zvinta, se taie in patru, se sareaza, se pipereaza si se pune in tava de aragaz. Se amesteca uleiul cu usturoiul pisat si cu cimbru, se unge puiul si se baga la cuptor circa 30 minute. Ardeii si dovleceii se taie fisii, respectiv rondele, si se pun in tava printre bucatile de pui. Se adauga sare si piper si se mai lasa cam 30 minute. Cu 10 minute inainte de a-l scoate se pun rosiile taiate in doua.