Ingrediente:
- 600 gr. pulpa de porc,
- 3 oua,
- 2 dl ulei,
- 2 linguri pesmet,
- 1 lingura faina,
- 1 lingura mustar,
- 1 cescuta lapte,
- sare,
- piper.
Mod de preparare:
Carnea se taie in felii potrivit de groase. Fiecare felie se bate cu ciocanul pentru snitele, se ungecu ulei, se presara cu piper, se pudreaza bine cu pesmet si se pun una peste alta. Intr-un castron se bat ouale cu putina sare, se adauga mustarul, faina, laptele si o lingura de ulei. In compozitia astfel preparata se inmoaie pe rind fiecare snitel si se prajeste in ulei incins, pe ambele parti.
Mod de servire:
Cind sint gata, snitelele se servesc calde cu cartofi cu unt sau piure de cartofi.
