Ingrediente:
- 1 vanata,
- 2 dovlecei,
- 3 cepe (toate taiate rondele),
- 2 ardei verzi grasi si 1 ardei rosu (taiati bucati mari),
- 3-4 catei de usturoi taiati felii subtiri,
- 2 linguri ulei,
- 1 legatura patrunjel taiat fin,
- 500 gr pulpa porc taiata cuburi mici,
- sare,
- piper,
- 1 lingurita de oregano.
Mod de preparare:
Carnea se inabusa impreuna cu o lingura ulei, sare si piper, timp de 10 min. Se adauga peste carne legumele taiate si condimentate. Se acopera cu un capac si se inabusa la foc foarte mic, 15-20 min. La sfarsit se adauga usturoiul si un pahar cu vin alb. Deasupra se presara patrunjel verde, taiat fin. Se pot pune si rosii taiate felii.
