Ingrediente:
4 felii de ficat de manzat, 500 g rosii, 2 linguri ulei, 1 ceapa, sare, piper negru, rozmarin, 1 catel de usturoi, 50 g de slanina mai uscata, putina faina, 1 dl vin alb.
Rosiile se spala si se taie cubulete care se pun in tigaie la prajit impreuna cu ceapa taiata marunt si usturoiul maruntit. Separat in putin ulei se prajeste si slanina taiata cubulete. Se prajeste si ficatul taiat felii subtiri ca pentru snitel si tavalit prin faina. Se adauga sosul facut mai devreme din rosii, iar la urma sa adauga si vinul dupa care se mai lasa 5 minute pe foc. Se serveste cu orez sau paste.
