Ingrediente:
500 g fasole, 300 g costita afumata, 2 – 3 cepe, cativa ardei iuti, condimente (sare, patrunjel,boia si piper negru), doua – trei lingurite ulei.
Fasolea se lasa la inmuiat in apa, dupa care se scurge, se aduga apa rece si costita bine spalata si taiata bucatele marunte, se adauga ceapa taiata la jumatate astfel incat sa nu se rasfire si ardeii. Toate acestea se fierb pana cand fasolea se inmoaie bine. Dupa ce a fiert fasolea se adauga sarea, iar ardeii se scot si se piseaza, se prajesc un pic in ulei impreuna cu doua trei lingurite de fasole fiarta. Totul se prajeste, se adauga un pic de boia si totul se baga in oala din nou si se lasa cateva minute sa fiarba.
