Ingrediente:
800 g carne de porc, 500 g ficat de vita, 5 ardei, 4-5 cepe, 1-2 rosii, 500 g ciuperci, 100 ml vin alb, piper rosu, piper negru, patrunjel, ulei de floarea soarelui si sare.
Se taie carnea in bucatele mici si se prajeste in ulei cu putina apa. Se adauga ceapa taiata marunt si cand ea s-a inmuiat se adauga ficatul fiert si taiat in bucatele, ciupercile taiate, ardeii taiati, vinul si putina apa calda. Se mesteca de cateva ori si se muta intr-un vas de pamant si se baga la cuptorul incalzit la 200 grade Celsius pentru 45 de minute. Cavarma se serveste cu patrunjel maruntit.
