Mancare macedoneana

Ingrediente: 1 de kg ardei, un pahar mic de ulei, doua – trei cepe, doua – trei rosii, un pahar de orez, un pahar de lapte, un ou, doua linguri…

Ingrediente: 1 de kg ardei, doi trei cartofi, un pahar de ulei, doua – trei rosii, la fel si ceapa, unul sau doi morcovi, un ou, un pahar si jumatate…

Ingrediente: un kg ardei, 200 g branza, oua (pentru fiecare persoana cate unul sau doua oua dupa dorinta), un pic de boia, patrunjel si sare. Ardeii se coc, se decojesc…

Ingrediente: jumatate de kg ardei, branza, 60 g ulei, un ou, jumatate de kg rosii, 40 g pesmet, 40 g faina (2 linguri), patrunjel, doua – trei rosii sau bulion…

Ingrediente: 1 kg ardei, 50 g ulei, 300 g iaurt, patrunjel, usturoi si sare dupa gust. Ardei se coc, se decojesc, se curata bine de seminte, se taie in lungime…

Ingrediente: 1 kg urzici tinere, 300 g branza alba, 50 g branza trapist sau ementaler, 50 g parmezan, 50 g unt si sare dupa gust. Urzicile bine curatate se baga…

Ingrediente: 1 kg urzici tinere, 3 linguri de ulei, o lingura faina, o ceasca de lapte sau de smantana, cativa catei de usturoi si condimente dupa gust. Urzicile se spala…

Ingrediente: 1 kg foi pentru placinta, 400 g fasole, 150 g zahar, un strop de scortisoara, 2 oua, 100 g stafide, gris si ulei. Fasolea bine fiarta se strecuara, se…

Ingrediente: 500 g fasole, 1 kg ceapa, 200 g ulei, 4 ardei uscati, cateva foi de dafin, sare, un pic de piper negru si rosu. Fasolea se fierbe in apa…

Ingrediente: 500 g fasole, 300 g costita afumata, 2 – 3 cepe, cativa ardei iuti, condimente (sare, patrunjel,boia si piper negru), doua – trei lingurite ulei. Fasolea se lasa la…

Ingrediente: 350 – 400 g fasole, 2 cepe, cativa catei de usturoi, 2 morcovi proaspeti (pot fi si murati), putin patrunjel, sare, otet si ulei. Fasolea se fierbe astfel incat…

Ingrediente: 250 g fasole, 80 g sunca, 80 g carne uscata, 1 ceapa, 2 catei de usturoi, un pic de boia, sare, foi de dafin, piper negru. Fasolea se fierbe…