Aluaturi care se desfac in foi
Ingrediente: 400 g faina, 250 g unt, margarina sau untura, 120 ml apa, 15 ml zeama de lamiie, un ou, coaja rasa de lamiie, 1/2 lingurita de sare. Mod de…
Share
Ciuperci cu marar
Ingrediente: 1/2 Kg ciuperci, 100 ml untdelemn, o lingurita cu virf marar taiat marunt, o ceapa, 1/4 suc de rosii, piper, sare. Mod de preparare: Ceapa taiata marunt se caleste…
Share
Ciuperci cu maioneza
Ingrediente: 1 Kg ciuperci, sare, 250-300 g maioneza, 100-150 ml smintina groasa, marar, patrunjel. Mod de preparare: Dupa ce s-au curatat, ciupercile se fierb acoperite, circa 30 minute, in 1/4…
Share
Oua tari cu sos grecesc
Ingrediente: 4 oua, 50 ml ulei, 2-3 linguri de apa, 1/2 lingurita sare, un virf de cutit cu piper, 15 ml lamiie. Mod de preparare: Ouale fierte tari sau cleioase,…
Share
Ochiuri romanesti in cuib de parizer
Ingrediente: 4 felii de parizer de 4-5 mm grosime, 30 g unt sau untdelemn, 4 oua. Pentru piure: 1/2 kg cartofi, 30 g unt, 2 linguri de lapte, 50 g…
Share
Aperitiv din branza de vaci
Ingrediente: 1/2 kg brinza de vaci, 150 g smintina proaspata groasa, chimen, ceapa. Mod de preparare: Brinza se freaca bine cu dosul furculitei, pe marginea farfuriei, ca sa se marunteasca,…
Share
Aperitiv din branza de burduf
Ingrediente: 1/2 kg brinza sau cas de oaie proaspat, 50-100 ml bere, 100 ml smintina, 4-5 sardele, chimen, ceapa, sare. Mod de preparare: Brinza se marunteste cu furculita, casul se…
Share
Tocana de varza cu carne de porc
Ingrediente: 600 g carne de porc, 1 farfurie cu virf varza murata, 1-2 linguri untura, 1 ceapa, 1 lingurita boia. Mod de preparare: Aceasta mincare se prepara de obicei la…
Share
Tocana de miel
Ingrediente: carne miel (800 g), praji (2), morcovi (4), telina (1), patrunjel (1), cartofi (5), faina (1 lingura), cuisoare (6), lamiie (1). Mod de preparare: Se fierb toate legumele taiate…
Share
Tocana
Ingrediente: carne de vaca (500 g), ceapa (300 g), untura (150 g), costita afumata (250 g), rosii (5), ardei gras (3), vin alb sec (1 pahar), sare, piper, smintina (1/2…
Share
Snitel vienez
Ingrediente: 1 kg carne de vitel, grasime, sare, piper, 5 felii lamiie, faina, ou, pesmet. Mod de preparare: Se taie carnea cruda in felii, se bat usor cu ciocanul, se…
Share
Snitel umplut cu muschi de porc sau de vitel, piept de pui, de curcan, carne de iepure domestic, miel (pulpa)
Ingrediente: carne de porc, vitel, pui, curcan, iepure domestic, pulpa de miel, patrunjel, ceapa, usturoi, masline, sare, piper macinat. Mod de preparare: Carnea, curatata de pielite, se taie in felii…
Share