Mancare macedoneana

Ingrediente: 9 oua intregi, 15 linguri de sifon sau apa minerala, 4 linguri ulei, un varf de cutit de drojdie, faina de tip 650, aprox. 1 kg. Se bat bine…

Ingrediente: 50 g ulei, 200 g ceapa, 1,5 kg organe de miel (inima, ficat, plaman), 20 g orez, sare, piper, patrunjel taiat, frunze de dafin, 600 g de prapor de…

Ingrediente: 600 g carne de vita (ca pentru tocat) se poate si de vitel, 600 g ceapa, 4 catei usturoi, sare, piper negru, 1 dl otet din vin, ulei, piper…

Ingrediente: 1,5 kg organe de miel (ficat, plaman, inima), sare, piper negru, piper rosu, 200 g de ceapa, 100 ml ulei, 50 g de orez fiert, 1 legatura de patrunjel,…

Ingrediente: 500 g de cartofi, 1 kg de faina alba, 40 g de drojdie, sare, apa sau lapte. Cartofii se curata, se spala si se taie bucatele. Se pun la…

Ingrediente: un pui de circa 1,5 kg, o lingurita de unt, o lingurita de ulei, doi catei de usturoi, zece ramurele de cimbru si rozmarin, 1,5 dl de supa de…

Ingrediente: 1 gaina portionata, 3 cescute de orez, sare si piper, 1/4 cescuta de margarina, 1 ceapa de marime medie. Se pune la fiert intr-o oala gaina, apa cat sa…

Ingrediente: 2 galbenusuri, 2 pahare de ulei, drojdie, 125 ml lapte batut, 1 cescuta lapte, faina cat cuprinde. Din ingredientele enumerate mai sus se realizeaza o coca destul de moale…

Ingrediente: 4 ardei lungi, 50 g de faina si un ou batut, 100 ml ulei de masline. Pentru umplutura: 1 ou batut, 90 g branza alba sau urda sarata, 1/2…

Ingrediente: 1 kg de burta, 1 cartof de marime medie, 1 ceapa, 1 catel de usturoi, 6 linguri mari de faina, 1,5 litu de apa, 1 lingura mare de sare,…

Ingrediente: 1kg carne de porc, 4-5 cepe, 300 g carne de vita taiata in cubulete mici, bulion, 700 g de ciuperci, 300 g de carne uscata, sare, piper, mirodenii, sare…

Ingrediente: 2 castraveti, 500 g de iaurt, un strop de sare, 1/2 lingura de otet, 3 catei de usturoi, 50 g de nuci, 10-20 g ulei, patrunjel (pentru ornat). Se…