Supa de mazare verde

Ingrediente:

• 1 kg mazare verde pastai,
• salata verde,
• spanac,
• 60 g unt,
• o lingurita faina,
• 1 l zeama de carne,
• zahar,
• sare,
• o legatura patrunjel.

Mod de preparare:

Boabele de mazare se pun la fiert in apa clocotita cu sare, impreuna cu citeva foi de spanac si de salata verde. Cind mazarea este fiarta, totul se trece prin sita. Piureul astfel obtinut este verde. Se infierbinta intr-o oala untul, se amesteca cu faina, se adauga piureul de mazare, impreuna cu zeama de carne si se pune zahar dupa preferinta. Cind este gata, supa se presara cu patrunjelul taiat marunt.