Ingrediente:
- unt (100 g),
- ceapa (1),
- morcov (1),
- telina (1),
- rosii (5-6),
- usturoi (2 catei),
- dafin (1/4 foaie),
- cimbru (1/4 foaie),
- zahar (1/2 lingurita),
- sare,
- piper.
Mod de preparare:
Se curata legumele, se dau pe razatoare si se calesc in 50 g unt. Cind sunt rumenite se adauga rosiile curatate de coaja si taiate marunt (iarna se inlocuiesc cu doua linguri de bulion), cimbru si foaia de dafin. Se fierbe sosul 30-35 minute, apoi se trece prin sita, se pune zaharul, se potriveste de sare si piper si se mai da in citeva clocote.
Servire:
Se serveste cu preparate din carne de pasare, peste si legume.
