Sos de marar cu smantana

Ingrediente:

• 1/2 lingura unt,
• 1 lingura faina,
• 1 ceasca lapte,
• 2 linguri smantana,
• 1 lingura marar tocat,
• sare.

Mod de preparare:

Se face un rantas alb din unt cu faina. Se stinge cu o ceasca de lapte sau cu zeama de carne. Se adauga smantana, mararul tocat fin si sare. Se tine la foc potrivit sa dea cateva clocote mici. La foc mare, smantana se taie. Se serveste la rasol.