Sos olandez

Ingrediente:

• 100g unt,
• 1 lamaie,
• 2 linguri vin alb,
• 1 galbenus,
• sare,
• piper.

Mod de preparare:

Topim 100g unt, se ia spuma, sucul (1 lamaie), 2 linguri vin alb, 1 galbenus de ou. Se amesteca si se fierb la bain-marie, amestecand continuu. Se presara coaja de lamaie, sare piper dupa gust. Se serveste cu pui si cartofi prajiti sau natur.