Salata de vinete

Ingrediente:

• vinete (5-6),
• ulei (1/4l),
• usturoi (3 capatani),
• otet (2 linguri),
• sare,
• piper.

Mod de preparare:

Se taie vinetele in felii rotunde groase de un deget, se sareaza, se lasa sa se scurga, se sterg. Se prajesc in ulei incins pe ambele parti, se aranjeaza intr-o salatiera. Deasupra se toarna un sos facut din usturoiul pisat, frecat cu uleiul in care am prajit vinetele, sare si otet.

Servire:

Se serveste peste cateva ore.