Supa de telina

Ingrediente:

• telina (400 g),
• cartofi (500 g),
• margarina (50 g),
• smintina (1 pahar),
• brinza telemea (250 g),
• sare,
• piper,
• patrunjel.

Mod de preparare:

Se taie cartofii si telina in cubulete mici, se pun intr-o cratita cu margarina topita. Dupa ce s-au aurit, se toarna apa calda atit cit sa le acopere si se lasa sa fiarba inabusit citeva clocote. Se mai adauga apa fiarta in care s-a batut smintina, sarea, piperul si felii subtiri de brinza. Se presara patrunjel tocat si se serveste foarte feirbinte.