Supa de chimen

Ingrediente:

• morcov (2 buc.),
• patrunjel (1 radacina),
• pastarnac (1 buc.),
• cartofi (1 buc.),
• untdelemn (100 gr.),
• faina (1 lingura),
• sare,
• apa (2 l),
• chimen (2 linguri).

Mod de preparare:

Se curata zarzavatul, se spala si se pune cu apa la fiert, iar cind este foarte bine fiert, se strecoara zeama. Se topeste grasimea, se adauga faina, apoi chimenul, care a fost usor pisat pentru a da un gust bun. Se amesteca bine, apoi se pun 2-3 linguri de supa si, dupa citeva clocote, se rastoarna in oala. Se mai lasa sa fiarba la foc potrivit 15-20 min. Se potriveste de sare. Fiarta cu un os sau cu zeama de carne supa devine mai gustoasa si mai hranitoare.

Servire:

Se serveste la masa cu crutoane de piine prajita.