Sos de rosii (pentru chiftele de cartofi, legume umplute si alte mancaruri)

Ingrediente:

• 1/2 pahar bulion de rosii,
• 1/2 lingura faina,
• 1/2 radacina de morcov si 1/2 radacina de patrunjel,
• 1/2 ceapa,
• 1 lingura unt.

Mod de preparare:

Zarzavatul si ceapa se curata, se toaca marunt si se prajesc in unt, adaugind faina in timpul prajitului. Dupa aceea se pune bulion de rosii, se amesteca, se subtiaza cu apa sau cu supa de carne si se fierbe la foc mic 5-10 minute. Cind sosul este fiert se da prin sita, se sareaza dupa gust, se adauga o bucatica de unt proaspat si se freaca.