Sos de oua cu unt (pentru peste rasol)

Ingrediente (pentru 500 g de peste):

• 1-2 linguri unt proaspat,
• 2 oua,
• patrunjel verde,
• zeama de lamiie.

Mod de preparare:

Ouale fierte tare se toaca si se amesteca cu unt fierbinte. Se adauga 2 linguri supa de peste, sare, patrunjel verde sau marar tocat marunt si citeva picaturi de zeama de lamiie sau 1 lingurita de otet.