Salata andaluza

Ingrediente:

• o ceasca orez,
• 3 cesti apa,
• 1/2 lingurita de vegeta,
• o rosie mare,
• un ardei verde,
• o ceapa,
• 5-10 catei usturoi (depinde cat sunt de mari),
• ulei,
• piper,
• sare,
• suc de lamaie.

Mod de preparare:

Se fierbe orezul in apa cu vegeta; e important sa nu se amestece, ca sa nu se terciuiasca orezul; se taie rosiile si ardeiul in bucatele mici iar ceapa solzisori fini si se amesteca cu sare ulei si sucul de lamaie dupa gust. Se taie in felii foarte fine usturoiul si se amesteca cu orezul rece. Se lasa amesteca apoi toate ingredientele si se lasa la rece un sfert de ora. Trebuie consumata in cateva ore caci altfel se acreste.