Supa de linte

Ingrediente:

• 4 l apa,
• 300 g linte,
• 1 ceapa,
• 2 – 3 catei de usturoi,
• o crenguta de cimbru,
• 1 lingura unt,
• untura sau ulei,
• 1 lingura faina.

Mod de preparare:

Se alege lintea, se spala si se pune sa stea in apa de seara pana a doua zi. Se pune la fiert intr-o oala cu apa rece, cu ceapa taiata marunt, usturoi si cimbru. Se lasa sa fiarba incet; sarea se pune numai la sfarsit cand lintea este fiarta, altfel ramane tare. Sa face un rantas dintr-o lingura de faina cu putin ulei sau untura, se amesteca cu supa, se potriveste de sare si se lasa sa mai dea cateva clocote.