Sos de marar cu ou

Ingrediente:

• 1 galbenus,
• 1/2 lingura unt,
• 1 lingura faina,
• 1 ceasca zeama de carne,
• 1 lingura marar tocat,
• 1 lingurita otet,
• sare.

Mod de preparare:

Se prajeste usor, fara sa se ingalbeneasca, faina in unt. Se stinge cu zeama de carne. Se pune mararul tocat fin. Inainte de a se servi se adauga putin otet de vin sau zeama de lamaie si se bate cu un galbenus.