Salata de sfecla

Ingrediente:

• 500 g sfecla,
• 1 radacina mica de hrean,
• 2 linguri ulei,
• 1 lingura otet,
• sare.

Mod de preparare:

Sfecla pentru salata se poate pregati fie coapta la cuptor, fie fiarta. Pentru fiert, sfecla se spala si se pune la foc cu apa rece, cat sa o cuprinda bine. In ambele cazuri sfecla este gata cand furculita intra usor in ea. Dupa ce se raceste, se curata de coaja si se taie in felii. Se sareaza si se toarna otet. Se poate pastra astfel in borcane bine acoperite, la rece, cateva saptamani. Inainte de a se servi, dupa gust, se pot adauga ulei si hrean ras.