Supa de carne cu "frittata" (fasii de clatite)

Ingrediente (pentru 4 persoane):

• 50 g faina,
• 125 ml lapte,
• 1 ou,
• 1 varf de cutit de sare,
• 4 fire de patrunjel verde,
• 20 g unt sau margarina,
• 1/2 legatura codite de ceapa verde,
• 1 l supa de carne proaspat preparata (sau din plic).

Mod de preparare:

Se amesteca bine faina, laptele, oul si sarea, se incorporeaza patrunjelul verde tocat, si din aluatul astfel preparat se prajesc 4 clatite subtiri. Se ruleaza, se taie fasii si se pun in 4 farfurii adanci (sau boluri). Peste ele se toarna supa de carne fierbinte, iar deasupra se presara coditele de ceapa verde taiate rondele.