Pasteta din carne rasol

Ingrediente:

• 300 g carne fiarta de vaca,
• vitel sau pasare 150 g franzela,
• 100 ml lapte,
• 300-400 g zarzavat fiert (morcov, telina, patrunjel),
• 200 ml smintina,
• 4 oua,
• o ceapa mare,
• 100 g unt,
• untdelemn,
• margarina,
• o ligurita rasa de sare,
• condimente de pasteta.

Mod de preparare:

Carnea fiarta se trece de doua ori prin masina de tocat, impreuna cu franzela muiata in lapte si nestoarsa, zarzavatul, ceapa taiata marunt si calita 2 minute in toata grasimea. La tocatura se adauga albusurile batute spuma.