Ciorba de vitel

Ingrediente:

• 2 l apa,
• 1 l bors,
• 1 kg carne de vaca,
• 1 ceapa,
• 1 morcov,
• 1 patrunjel,
• 1/2 telina,
• 1 mana fasole tucara,
• 1/4 varza mica,
• 2 cartofi,
• 2 rosii,
• verdeata (marar, patrunjel, leustean),
• sare.

Mod de prepapare:

Se fierb bucatile de carne si se ia spuma. Se pune morcov, si o radacina de patrunjel, putina varza si ceapa taiata marunt. Se adauga borsul fiert separat, verdeata si sare. Se drege cu galbenus si smantana.