Budinca de visine

Se curata de samburi ½ kg de visine se presara o ling de zahar farin, se lasa 1h in repaus. Se freaca 150g unt cu 6 galbenusuri si 150g zahar, cu o ceasca pesmet se amesteca visinele si putina scortisoara. La sfarsit se adauga 6 albusuri spuma, se toarna in tava unsa cu unt si tapetata cu pesmet, se coace, se serveste cu sirop de visine. Se mai poate face si cu alte fructe.