Ingrediente:
- 1kg (2.2lb) carne de pui,
- 1l (1.76pt) bors,
- 200g taitei (7oz),
- 3 legaturi: marar, patrunjel si loboda,
- o crenguta de leustean.
Mod de preparare:
Spalam carnea de pui si o punem la fiert in 1.2 l (2.1pt) de apa. Din cind in cind curatam
spuma formata la fierbere si adugam putina sare. Cind s-a fiert bine o scoatem afara. In
zeama ramasa punem taiteii la fiert. Cind s-au fiert se adauga borsul de preferinta fiert
separat, puiul fiert taiat bucati si verdeturile de asemenea maruntite. Se mai da intr-un clocot
si nu se drege.
