Pulpe de pui cu sos de mustar

Ingrediente:

• 8 pulpe mai mici de pui,
• 4 lingurite boia de ardei dulce,
• o lingurita piper,
• sare,
• o lingurita chimen,
• o lingurita zahar,
• 150 g gem de portocale,
• 4 linguri mustar de Dijon.

Preparare:

Pulpele de pui se spala si se sterg cu un servetel de bucatarie. Intr-un castron se amesteca boiaua, sarea, piperul, chimenul si zaharul. Se ung pulpele bine pe toate partile cu acest amestec si se aseaza intr-o tava unsa cu grasime. Se pun la cuptor si se intorc din cind in cind, sa nu se arda. Gemul de portocale se amesteca cu mustarul si se pune intr-un castronas.