Pasare umpluta cu ciuperci

Ingrediente:

• 1 puicuta grasa,
• 250 gr. ciuperci,
• verdeata,
• 1 ou,
• sare,
• piper,
• 1 felie de piine,
• lapte,
• 100 gr. sunca,
• 100 gr. unt,
• o salata.

Preparare:

Se inabusa in unt ciupercile taiate foarte marunt. Se adauga verdeata, oul, sarea, piperul, piinea inmuiata in lapte, ficatul gainii si sunca taiata marunt. Se curata si se goleste cu atentie gaina sa nu se rupa pielea. Se amesteca bine toata compozitia si se umple pasarea. Se unge cu restul de unt, se da la cuptor si se stropeste din cind in cind cu sosul din tava.