Plachie de peste

Ingrediente:

• 1kg peste (cu mai putine oase – salau, somon, calcan),
• 1 morcov,
• 2 cepe mijlocii.
• Pentru sos:
• 1 pahar de apa,
• 1 pahar de vin,
• piper,
• foi de dafin,
• 100ml ulei.

Mod de preparare:

Pestele se curata de solzi, i se scot intestinele, se spala bine. Se aseaza intr-o tava gata portionat. Se adauga celelalte ingrediente, morcovii – taiati suvite, iar ceapa – taiata pestisori. Se da la cuptor 3/4 ore.